CACCIUCCOMANIA
1°festival del tradizionale cacciucco Livornese
10-12 Settembre FORTEZZA VECCHIA LIVORNO
PRESENTAZIONE & PROGRAMMA
...Il primo festival del cacciucco livornese sarà un’ evento interamente dedicato alle tradizioni locali, partendo proprio dal piatto più rappresentativo della città: il CACCIUCCO.
Con questo evento si vuole rappresentare la cultura culinaria della nostra terra, esportando,oltre i nostri confini,questa antica ricetta.
Sarà proprio un momento importante e particolare della festa quello dedicato alla scuola di cucina, nel quale il nostro maestro,rinomato chef, conosciuto a livello mondiale,Michelangelo Rongo (già presidente dell’associazione cacciucco alla livornese)si metterà a disposizione di tutti i presenti per insegnare a preparare questa gustosa ricetta con i Laboratori di Cucina.
PRESENTAZIONE & PROGRAMMA
All’interno di questa festa, dedicata interamente alla Livornesità, non poteva certamente mancare un corner del nostro meraviglioso “FRITTO DI PARANZA”.
Special guest il mercato centrale (uno dei simboli di Livorno) con il suo “PADELLONE” per la frittura del pesce.
Ultimo, ma non meno importante, il nostro maestoso “PONCE ALLA LIVORNESE” ,la miglior conclusione dopo una gustosa cena a base di specialità locali.
